Menu abrir sidebar“Mi vida ha estado llena de terribles desgracias, la mayoría de las cuales nunca sucedieron.”. Michel de Montaigne
No es un lugar nuevo, tampoco longevo. Dos años avalan el trabajo de Óscar Morata en este amable establecimiento de Padre Damián.
Cuando se alcanza el dominio de la técnica, solo queda dejar boquiabierto al comensal. Y Paco Roncero sabe cómo hacerlo.
Queda apenas un mes para disfruta de los sabores de Ángel León, el último Premio Nacional de Gastronomía. Vuelve en marzo, y seguirá cocinando poemas efímeros.
Una propuesta sensata, versátil y non stop que toma vida de la mano del interiorista Lázaro Rosa-Violán.
Los periodistas gastronómicos descubrieron y pusieron de moda otro término más: ‘proximidad’. Visitamos un lugar en el que lo entienden a la perfección.
El histórico Príncipe de Viana deja paso a este restaurante que, renovado, mantiene la tradición pero se abre a este siglo. Muy recomendable.
En Menorca, la llegada del chef Paco Morales, con su cocina, ha supuesto aire fresco. Todo el mundo habla de su nueva propuesta en gastronómica.
El Festival Gastronómico brasileño del restaurante Santo ofrece cocina brasileña de verdad, de la de siempre. Y es un evento efímero.
Pescado fresco, lima, leche de tigre… son algunos de los secretos de estos dos irresistibles bocados. ¿Cuál prefieres?
Las primeras jornadas gastronómicas de Punto MX se celebran del 9 al 28 de septiembre y tienen como invitado al chef mexicano Diego Becerra. No te lo pierdas.
Ha sido la sensación culinaria de la primera-verano madrileños. Antes de que mute en otros decorados, damos las claves de su éxito.
Hay restaurantes en los que no se come, se experimenta. Y este dos estrellas es uno de ellos.
Jesús Sánchez cede el testigo de los fogones de su segundo restaurante en Santander a Sergio Bastard. El momento del relevo.
Juanjo López se atrevió. Dejó su anterior vida y, aunque muchos dicen que no cocina, borda la oferta de su restaurante.
Sin horarios y con una bonita terraza, este restaurante conquista a primera vista.
Por fin el hotel Adler de Madrid tiene el restaurante que se merece, con cocina de mercado; de la buena.
Rafael Carrasco capitanea Kabuki Raw en el hotel(azo) Finca Cortesín, Málaga.
Exótica, sutil y abrumadora por múltiples razones. La revolución gastronómica de los últimos tiempos es la cocina nikkei. Y el restaurante Nikkei 225, su mejor bandera. Un gran hallazgo.
Francis Paniego presenta ‘Recorriendo el valle’, la excepcional propuesta para 2013 en El Portal de Echaurren
La del chef Javier Aranda es la apuesta más brillante de la capital. Consigue la excelencia por el camino de la humildad.
Su restaurante Punto MX lleva un año en la cresta de la ola. Intentamos desvelar los secretos de su éxito.
Donde otros han fracasado, Nacho Fernández Picón triunfa con una cocina japonesa de fusión honesta y cuidada. La calidad siempre funciona.
