Restaurantes
Ateneo de Madrid
Una propuesta sensata, versátil y non stop que toma vida de la mano del interiorista Lázaro Rosa-Violán.
Menu abrir sidebar“Para viajar lejos, no hay mejor nave que un libro”. Emily Dickinson
Restaurantes
Restaurantes
Finca de Los Arandinos-Tierra
Los periodistas gastronómicos descubrieron y pusieron de moda otro término más: ‘proximidad’. Visitamos un lugar en el que lo entienden a la perfección.
Restaurantes
IO de Iñaki Oyarbide
El histórico Príncipe de Viana deja paso a este restaurante que, renovado, mantiene la tradición pero se abre a este siglo. Muy recomendable.
Restaurantes
Restaurante Torralbenc
En Menorca, la llegada del chef Paco Morales, con su cocina, ha supuesto aire fresco. Todo el mundo habla de su nueva propuesta en gastronómica.
Restaurantes
Cocina brasileña que convence
El Festival Gastronómico brasileño del restaurante Santo ofrece cocina brasileña de verdad, de la de siempre. Y es un evento efímero.
Restaurantes
Ceviche versus tiradito
Pescado fresco, lima, leche de tigre… son algunos de los secretos de estos dos irresistibles bocados. ¿Cuál prefieres?
Restaurantes
Del norte de México a Madrid
Las primeras jornadas gastronómicas de Punto MX se celebran del 9 al 28 de septiembre y tienen como invitado al chef mexicano Diego Becerra. No te lo pierdas.
Restaurantes
Tartan Roof
Ha sido la sensación culinaria de la primera-verano madrileños. Antes de que mute en otros decorados, damos las claves de su éxito.
Restaurantes
Santceloni
Hay restaurantes en los que no se come, se experimenta. Y este dos estrellas es uno de ellos.
Restaurantes
La casona del judío
Jesús Sánchez cede el testigo de los fogones de su segundo restaurante en Santander a Sergio Bastard. El momento del relevo.
Restaurantes
La Tasquita de Enfrente
Juanjo López se atrevió. Dejó su anterior vida y, aunque muchos dicen que no cocina, borda la oferta de su restaurante.
Restaurantes
Y el verano llegó a Bardot
Sin horarios y con una bonita terraza, este restaurante conquista a primera vista.
Restaurantes
niMÚ
Por fin el hotel Adler de Madrid tiene el restaurante que se merece, con cocina de mercado; de la buena.
Restaurantes
Kabuki Raw (en Finca Cortesín)
Rafael Carrasco capitanea Kabuki Raw en el hotel(azo) Finca Cortesín, Málaga.
Restaurantes
Nikkei 225
Exótica, sutil y abrumadora por múltiples razones. La revolución gastronómica de los últimos tiempos es la cocina nikkei. Y el restaurante Nikkei 225, su mejor bandera. Un gran hallazgo.
Restaurantes
El Portal de Echaurren (de esos paseos)
Francis Paniego presenta ‘Recorriendo el valle’, la excepcional propuesta para 2013 en El Portal de Echaurren
Restaurantes
La Cabra
La del chef Javier Aranda es la apuesta más brillante de la capital. Consigue la excelencia por el camino de la humildad.
Restaurantes
Roberto Ruiz, un chef con estrella
Su restaurante Punto MX lleva un año en la cresta de la ola. Intentamos desvelar los secretos de su éxito.
Restaurantes
Inari
Donde otros han fracasado, Nacho Fernández Picón triunfa con una cocina japonesa de fusión honesta y cuidada. La calidad siempre funciona.
Restaurantes
Chifa
Carta corta y cuidada en una cocina de encuentro que mezcla sabores de Perú, México y Asia. Y llega de la mano de los creadores de Sudestada.
Diseño&Deco
3 restaurantes en Barcelona (con estilo propio)
Luzia, Il Giardinetto y Pez Vela, tres propuestas gastronómicas con el plus que aporta la decoración. Un referente.
Restaurantes
Tendencias gastronómicas: ¿quién corta el bacalao?
Estuvimos en Euro-Toques, una de las citas más importante con la alta cocina de nuestro país.