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“Te llaman porvenir porque no vienes nunca”. √Āngel Gonz√°lez

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La Guía Hedonista

Palma, por Marta y Laura Calvo

Guía imprescindible de la capital mallorquina.

No podemos imaginar mejores cicerones en Palma que Marta y Laura Calvo, las dos hermanas que est√°n detr√°s del bar-boutique Las Gracias Mallorca, un concepto de tienda original√≠simo en el casco antiguo de Palma. Las ilustraciones de la fachada, de Antonio Fern√°ndez-Coca, son el pre√°mbulo del ambiente arty¬†de este bar-boutique, donde encontramos miles de ideas para regalar y donde recalamos a cualquier hora del d√≠a para compartir un caf√©, una copa de vino de autor de la isla con pa amb oli o una cerveza mallorquina acompa√Īada de unas tapas de lo m√°s caseras. Porque en casa de estas hermanas el aperitivo, de toda la vida, es el momento m√°s festivo y esperado de la semana, y ellas han heredado esta sana costumbre de celebrar entre amigos.

1.- Un lugar para dormir:
Nos gustan los hoteles peque√Īos, acogedores y bien comunicados, con esos detalles que te hacen sentir como en casa. O que te mueres por tener en casa! En el centro hist√≥rico de Palma hay dos hoteles que os gustar√°n: el¬†Sant Francesc Hotel Singular¬†y el hotel Cort. El primero est√° en la plaza de Sant Francesc (su iglesia y el claustro son visita obligada), ocupa un edificio neocl√°sico del s XIX y mantiene los frescos y molduras originales de la √©poca. Su decoraci√≥n es perfecta. El segundo est√° en la plaza Cort, frente al Ayuntamiento (merece la pena entrar a ver su biblioteca, antigua y muy bonita) y con el olivo centenario como guardi√°n del edificio, un √°rbol que fue transplantado en 1999 desde la Sierra de Tramuntana como s√≠mbolo de paz y arraigo a la tierra. El hotel Cort tiene un eslogan que lo define: “eat, sleep, drink, live more“, esto es “come, duerme, bebe, vive m√°s”. Nuestra tercera propuesta es un hotel de ciudad asomado al mar, precisamente uno de los lujos y privilegios de vivir en una ciudad como Palma. El Hotel Portitxol, situado delante del peque√Īo puerto, es ideal en cualquier √©poca del a√Īo.

2.- Una excursión recomendable por los alrededores:
Mallorca se recorre muy f√°cilmente: en poco m√°s de 100 km pasas del norte al sur o del este al oeste. Es¬† f√°cil circular en coche y en bici. Una de nuestras escapadas favoritas es a las Salinas y a la playa de Es Trenc. En las Salinas el paisaje es √ļnico y puedes caminar por 170 hect√°reas rodeado de aves. En verano, a primera hora, el salobrar y la playa est√°n preciosos y por la tarde se puede ver a los salineros cosechando la Flor de Sal d’Es Trenc. En invierno el cielo tiene un aspecto teatral y la temperatura siempre es muy moderada incluso en los d√≠as m√°s fr√≠os. Otra de nuestras excursiones favoritas es perdernos por las Fonts Ufanes en Campanet, un bosque¬† mediterr√°neo con fuentes donde el agua s√≥lo brota los d√≠as que previamente ha llovido bastante. La excursi√≥n en tren hasta S√≥ller es un cl√°sico.¬†Desde ah√≠, el trayecto en tranv√≠a al Puerto de S√≥ller es muy agradable y completa la excursi√≥n. Muy cerquita est√° Fornalutx, con sus calles empedradas y una especialidad: el ‚Äúarr√≤s brut ‚Äú, delicioso en Ca n’Antuna.¬†Las vistas al valle, siempre verde y lleno de naranjos y limoneros, son preciosas.

3.- Un paseo dentro de la ciudad:
Sin duda, el recorrido por el casco antiguo, por los palacios mallorquines y sus maravillosos patios y las emblem√°ticas casas se√Īoriales con sus entradas para carruajes y sus escalinatas, deteni√©ndonos en la iglesia de Santa Eul√°lia, una joya del g√≥tico comparable a Santa Mar√≠a del Mar en Barcelona por la forma de su planta, y en el patio del Palau Solleric, uno de los m√°s emblem√°ticos y con exposiciones de arte muy interesantes.

4.- El aperitivo:
En Palma, el sitio frecuentado por los palmesanos es Can Frau en el Mercado de Santa Catalina. Si no te decides por una sola, Mario te prepara un buen surtido con las tapas del d√≠a. El ambiente es muy ‚Äúde mercado‚ÄĚ: mucha gente y mucho bullicio. Para los que empalman el aperitivo con la cena, el sitio perfecto es el Sky Bar del Hotel OD Port Portals, muy cerca de Palma. Es genial su afterwork “burger meets gin”¬†los viernes, con buenas vistas y buena m√ļsica.

5.- De compras:
Pedro Monge es nuestra zapater√≠a de chicos favorita: hechos a mano 100% made in Palma, cada par de zapatos es √ļnico, con muchas opciones de personalizaci√≥n en cuanto a materiales, colores y modelos. Rialto Living¬†es un ‚Äúlifestyle store‚ÄĚ de 800 m2, con ropa, muebles, libros, accesorios y arte. El edificio es del siglo XVIII y en 1928 la planta baja se transform√≥ en el teatro-cine Rialto. A Literanta vamos a comprar libros, agendas, gu√≠as. La tienda de Medwinds nos gusta porque es una marca de inspiraci√≥n mediterr√°nea creada por un grupo de amigos de Barcelona y nos recuerda a nuestra ciudad natal.

6.- Comer:
Nos gusta Patr√≥n Lunares: por su esencia y buen ambiente a cualquier hora, porque viene del mar y huele a salitre, por su decoraci√≥n teatral que nos transporta a otro lugar y a otra √©poca y por su delicioso s√°ndwich de bogavante. Esta cantina marinera de Santa Catalina, el antiguo barrio de los pescadores, es perfecta para ir en grupo. Entre semana siempre sirven el ‚ÄúMen√ļ de Olla‚ÄĚ y los s√°bados a mediod√≠a hay habaneras en directo. En Amor de Madre sirven buen vino por copas acompa√Īado de uno de sus pintxos reci√©n hechos. La Espa√Īola es la nueva tortiller√≠a de Carol y su hermana donde ¬†te preparan tortillas como las de casa. En el restaurante Sa Roqueta (as√≠ llaman los mallorquines a la isla: ‚Äúla roquita‚ÄĚ)¬†sirven platos marineros, mariscos, pescados y arroces cocinados¬†como sol√≠an hacerlo los pescadores en su barca, mientras faenaban.¬†Otra muy buena opci√≥n para platos de mariscos y pescados es el restaurante Ca’n Manolo, frecuentado por residentes de la isla. Para los que les gusta probar platos de otros lugares, como a nosotras, en Palma tenemos uno de los mejores cocidos madrile√Īos en “tres vuelcos” en el restaurante Santa Eulalia: impresionante la sopa de cocido. Y como nos encanta la cocina mallorquina, no podemos dejar de mencionar el tumbet, un plato mediterr√°neo vegetariano a base de patata, pimiento , berenjena y calabac√≠n, y el tramp√≥ mallorqu√≠n, las panades mallorquines y robios , en temporada de Semana Santa, y los crespells en Carnaval. Y c√≥mo no, la sobrasada de porc negre: buen√≠sima la ecol√≥gica de Ecoilla en el Mercado de Santa Catalina y muy especial la coca de sobrasada con az√ļcar, aunque no es f√°cil de encontrar. Imprescindible tambi√©n la ensaimada (mucho mejor tomarla en la isla ‚Äďy varias veces! que llevarla de vuelta a casa) y la coca de albaricoque. Bon profit!

7.- Un buen plan:
Visitar la obra de Miquel Barcel√≥ en la capilla de la Catedral. Los d√≠as 2/2 y 11/11, a las 8.00 horas, el sol provoca un efecto espectacular en las vidrieras de los rosetones de la catedral y desde el interior se aprecian dos c√≠rculos¬† en forma de ‚Äú8‚ÄĚ. Desde el exterior de¬†la Seu se observan rayos de luz que atraviesan los cristales en una explosi√≥n de color y luminosidad, mayor cuanto m√°s luminoso sea el d√≠a. Es una experiencia √ļnica.¬† En el Paseo Mar√≠timo, el edificio de la Lonja (sa Llotja), una de las obras maestras de la arquitectura g√≥tica de Mallorca. Este edificio del s. XV acoge frecuentemente exposiciones de arte. En bici o andando podemos llegar hasta el castillo de Bellver, de planta en circunferencia perfecta. Desde all√≠ se disfruta de una de las mejores vistas a la bah√≠a de Palma y el bosque que lo rodea es ideal para dar un paseo. Visita obligada tambi√©n es la Fundaci√≥n Pilar y Joan Mir√≥, uno de los pocos museos que ofrece la posibilidad de contemplar el entorno creativo del artista: los talleres en los que Joan Mir√≥ trabaj√≥ desde 1956 hasta su muerte.

8.- La puesta de sol:
En Palma se disfruta desde cualquier punto alto y paseando al atardecer, los cambios de color del cielo, del azul intenso a los tonos rosados y rojizos, son una maravilla. Muy cerca de Deià, en Sa Foradada, las vistas del sol hundiéndose en el mar son preciosas.

9.- De copas:
El Brassclub, el cocktail bar cl√°sico de Rafael Mart√≠n, es uno de nuestros sitios favoritos: cocktails √ļnicos, luz tenue, decoraci√≥n inspirada en Manhattan, Madrid y Barcelona, bartenders ambil√≠simos…¬†y una l√°mpara de techo con mas de 3.000 botellas. El Garito Caf√©-Bar-Club¬†en la¬†D√†rsena de Can Barbar√† tiene terraza y los mejores Dj,s.

10.- Una dirección (muy) secreta:
En realidad no es secreta sino “escondida”, ya que no hay ning√ļn letrero en la fachada que se√Īale el lugar y parece m√°s bien la entrada a una casa particular del casco antiguo. Se trata del Tast Club, un hidden-place elegante y muy acogedor, siempre perfecto para cenar. Se accede a trav√©s de un patio iluminado con velas. El interior se asemeja a un antiguo club ingl√©s. Tiene una sala abovedada con barra y mesas para cenar: tortilla de patatas reci√©n hecha delgadita y muy jugosa (a nosotras tambi√©n nos encanta la tortilla de patatas!), alcachofas con parmesano, pulpo a la brasa buen√≠simo y vinos de la pen√≠nsula.

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