Adela Balderas, profesora en Basque Culinary Center
Versátil, gran comunicadora y formadora, se ha involucrado siempre donde sentía que podía aportar algo.
Menu abrir sidebar“Para viajar lejos, no hay mejor nave que un libro”. Emily Dickinson
Versátil, gran comunicadora y formadora, se ha involucrado siempre donde sentía que podía aportar algo. leer
El queso, el buen queso, siempre apetece. Y un desayuno tranquilo, en domingo, cuando no nos apremian mil tareas, en torno a este producto, nos parece un plan redondo. La dirección que presenta esta interesante opción es, naturalmente, Poncelet Cheese … leer
Muy conocido en la capital británica, en abril publicará la edición española de su libro ‘Basque’. Y ya trabaja en el próximo volumen sobre la gastronomía catalana. leer
Vive en el centro de Madrid y le gusta hacer la compra en el mercado así como entrar, por azar, en pequeñas tiendas. leer
Presenta una selección de productos gourmet y cosmética en los que el conocido como ‘oro rojo’ es el ingrediente clave. leer
Es una empresa familiar, con casi ocho siglos de historia, y elabora artesanalmente algunos de los mejores quesos de España.
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En este restaurante, del valle de Cabuérniga, se degusta una cocina entregada al producto de proximidad y al sabor. leer
En su obrador producen panes y especialidades dulces para los principales restaurantes de Madrid. Sin olvidar, dos mostradores desde los que cada día atienden al público. leer
Emerge a la superficie de su manantial artesiano a una temperatura constante de 22 grados centígrados. De ahí, su nombre. leer
Recién prensado y de cosecha temprana. leer
Alicia López ha dado un nuevo impulso a esta empresa que, desde 1940, produce pimentón de La Vera. leer
De oliva virgen con especias y frutas, entre otros ingredientes, así como de frutos secos. leer
Creen en la diversidad y en la sostenibilidad. Con esos parámetros producen deliciosos vinos y alimentos. leer
Lo son, menos para los celiacos. En España hay 500.000 y algunos no lo saben. Hay alternativas. leer