L de Libros
AZURMENDI, la obra vital y literaria de Eneko Atxa
Es un ambicioso proyecto editorial que muestra la poética de su gastronomía y del espacio en el que surge.
Menu abrir sidebar“Creo que moriré de poesía”.Nicanor Parra
El hedonista elige
Un bello lugar llamado Zearreta
En el pueblo costero de Barrika, cobra nueva vida un caserío con 500 años de historia.
L de Libros
Alimentación sostenible, teoría y práctica
Tom Hunt enfoca su carrera como chef hacia la ecología y la sostenibilidad. Lo demuestra en el libro que ahora publica en España Cinco Tintas.
Bares y lugares
Maison Glacée y la bamba de nata
Ricardo Vélez, conocido como el Chef del cacao, domina muchos otros ingredientes que convierte en delicada dulzura en su nuevo espacio.
Restaurantes
Salino y el producto madrileño
El chef Javier Aparicio propone conocer, o reconocer, y degustar alimentos de la Comunidad de Madrid a través de un menú que pone en valor a las personas.
Restaurantes
The Yeatman y su magnífico restaurante
Ricardo Costa es el chef ejecutivo de un fabuloso espacio en el que las vistas de Oporto son otro detalle a tener en cuenta.
Restaurantes
Gioia, un gran tiramisú (y más)
Es la casa del piamontés Davide Bonato, una dirección para visitar periódicamente y disfrutar a lo grande.
Restaurantes
Fismuler, es hora de divertirse
Confirmado: es una de las direcciones favoritas del público madrileño. Y éstas son algunas razones.
#Hedofoodies
Adela Balderas, profesora en Basque Culinary Center
Versátil, gran comunicadora y formadora, se ha involucrado siempre donde sentía que podía aportar algo.
Restaurantes
Culler de Pau
“Cocinamos el paisaje”. La ría de Arousa y la huerta dan todo el sentido a la cocina creativa, perfeccionista y fiel a las raíces gallegas de Javier Olleros.
La Agenda Secreta
Elisabeth Horcher, nueva generación de un clásico
Tras formarse en Laussane, ella es la primera mujer de la familia que toma las riendas del emblemático restaurante.
Diseño&Deco
The Trendy ROOM, la Pop Up que ha llegado para quedarse
El fin de semana del 2 al 3 de diciembre, el hotel Aire de Almería se convierte en la Pop UP de estilo de vida más esperada del año.
Restaurantes
Benares, todo un placer
La propuesta del chef Atul Kochhar, en la madrileña calle de Zurbano, resulta sofisticada tanto en contenido como en continente.
#Hedofoodies
Nuria Morales y Beatriz Magro, creadoras de Komvida
Las jóvenes extremeñas introducen en el mercado la kombucha, una bebida probiótica, de tradición milenaria y fuente de energía.
Restaurantes
Latasia y el buen producto
En Madrid, nos detenemos en pleno Paseo de la Castellana, en esta autodenominada casa de comidas que no se visita una sola vez.
Al punto
Cocina vegana, cocina rica
Sencillas recetas a partir de ingredientes fáciles de conseguir y técnicas esenciales de la cocina vegana.
Restaurantes
Yayo Daporta
El chef más joven de la historia en conseguir su estrella Michelin hace una cocina muy seria y con mucho sentido común.
Restaurantes
Felip Llufriu y Mon
Lo esperábamos ansiosamente desde hace un año. El restaurante Mon es ya también fonda. Si alguien no conocía aún Menorca, ya no tiene excusa.
L de Libros
La cocina verde de Rodrigo de la Calle
Cómo hacer que las personas disfruten tanto con unas acelgas como con un chuletón. Porque a todo el mundo le gusta la verdura, aunque aún no lo sepa.
Restaurantes
Honest greens, con la alimentación no se juega
La base son productos de temporada y locales, de no más de 100 kilómetros de distancia. Los vegetales son los grandes protagonistas.
Hoteles
La Quinta de San Amaro
Quien se hospeda en este hotel rural rodeado de viñedos de Albariño, a 10 minutos de las mejores playas de Rías Baixas, repite.
Restaurantes
Illunbe, un gran vasco en Madrid
José Ángel Aguinaga sabe comprar. Esa es la clave de su éxito.