L de Libros
China y su rica historia gastronómica
Phaidon publica un volumen que recorre exhaustivamente esta antiquísima y sugerente cocina
“Mi vida ha estado llena de terribles desgracias, la mayoría de las cuales nunca sucedieron.”. Michel de Montaigne
L de Libros
Phaidon: Grow Fruit & Vegetables in Pots
La falta de espacio no es impedimento para cultivar y cosechar alimentos frescos y deliciosos
Al punto
Gracias, hoteleros, restauradores, chefs, restaurantes, bares… Volveremos
Demostrando responsabilidad social, los equipos de hoteles, bares, restaurantes y otros establecimientos de nuestro país, bajaron la persiana antes del mandato oficial
L de Libros
Portugal, una cocina entre la tradición y la modernidad
Es un delicioso libro que invita a explorar la despensa de este país e ir más allá del bacalao, que tanto nos gusta
Hoteles
Box Art Hotel La Torre, un lugar en el que vivir
Pilar Guillén y Ángel García son los excepcionales anfitriones de un hotel en el que se mima también la gastronomía de manos del chef Rubén Amro.
Restaurantes
Juan Carlos Ferrando se queda en Logroño
El chef argentino ha encontrado su sitio en un restaurante muy atractivo, en fondo y en forma
Restaurantes
Limbo, ¡qué rico se come!
El pollo a la brasa es el protagonista de un local con un ambiente 100% internacional
#Hedofoodies
María Mora, de La Manducateca
Los fermentados en general son su debilidad: queso, cerveza, pan y vino. Esto y mucho más se encuentra en los estantes de su rico negocio.
El hedonista elige
Yas Recht, cinco años viviendo del pastoreo
Junto a Albert Masó Coll y su hijo de 8 años comparte su vida con un rebaño de 100 ovejas latxa y tres vacas
Restaurantes
Medea, realmente interesante
Su cambio de ubicación ya no es novedad, pero quizá haya algún despistado. Lo que no se puede pasar por alto es su oferta en la barra.
Restaurantes
Run Run Run, come con sentido
Es la quinta dirección del Grupo La Musa y, fiel a su estilo, conquista por la vista y por todo lo demás.
La Agenda Secreta
Laura Arias, deliciosa fotografía
Demuestra que en las redes existen verdaderos diamantes. En su caso, magníficamente pulido.
Al punto
The Green Fuel, verdadera energía
Comenzó como un blog de recetas plant-based y hoy es una escuela con contenido sabroso y realmente interesante.
Bares y lugares
Café Angélica, todo está bien
Una pista necesaria para quienes valoran el buen café y los pequeños detalles.
Restaurantes
Kiboka, buen sushi (y más)
Es una dirección a tener en cuenta por aquellos que buscan bocados clásicos y otros sorprendentes y atrevidos
Restaurantes
Barra y Mantel, ¡qué gusto!
Amplísima carta con buena base y fuertes raíces en la cocina de mercado. En definitiva, una auténtica delicia.
Bares y lugares
Las discretas Hermanas Arce
Madrid necesita más lugares como éste de las hermans Arce. Donde comer, charlar, trabajar y respirar algo que irremediablemente resulta relajante.
En la despensa
Cucu Chocolate o el efecto bola de nieve
Detrás de esta potente firma se encuentra una pareja que cree inevitablemente en las casualidades. Y es que lo suyo comenzó por azar y luego vino todo lo demás…
En la despensa
Loco Polo resulta adictivo
Su origen hay que buscarlo en San Sebastián, pero la expansión de esta joven firma parece ser imparable.
L de Libros
Phaidon presenta El jardín del chef
40 grandes cocineros de todo el mundo demuestran su debilidad por el cultivo y abren las puertas de sus fascinantes rincones verdes.
Bares y lugares
Las ensaimadas: de Formentor
La pastelería, una de las mejores del país, abre su tercer establecimiento en la capital con interiorismo del estudio Kikekeller
Restaurantes
Restaurante Lúa no admite dilación
Este restaurante merece tenerlo en la lista de imprescindibles. Contamos algunas razones…