Restaurantes
Juan Carlos Ferrando se queda en Logroño
El chef argentino ha encontrado su sitio en un restaurante muy atractivo, en fondo y en forma
Menu abrir sidebar“Para viajar lejos, no hay mejor nave que un libro”. Emily Dickinson
Restaurantes
Limbo, ¡qué rico se come!
El pollo a la brasa es el protagonista de un local con un ambiente 100% internacional
#Hedofoodies
María Mora, de La Manducateca
Los fermentados en general son su debilidad: queso, cerveza, pan y vino. Esto y mucho más se encuentra en los estantes de su rico negocio.
El hedonista elige
Yas Recht, cinco años viviendo del pastoreo
Junto a Albert Masó Coll y su hijo de 8 años comparte su vida con un rebaño de 100 ovejas latxa y tres vacas
Restaurantes
Medea, realmente interesante
Su cambio de ubicación ya no es novedad, pero quizá haya algún despistado. Lo que no se puede pasar por alto es su oferta en la barra.
Restaurantes
Run Run Run, come con sentido
Es la quinta dirección del Grupo La Musa y, fiel a su estilo, conquista por la vista y por todo lo demás.
La Agenda Secreta
Laura Arias, deliciosa fotografía
Demuestra que en las redes existen verdaderos diamantes. En su caso, magníficamente pulido.
Al punto
The Green Fuel, verdadera energía
Comenzó como un blog de recetas plant-based y hoy es una escuela con contenido sabroso y realmente interesante.
Bares y lugares
Café Angélica, todo está bien
Una pista necesaria para quienes valoran el buen café y los pequeños detalles.
Restaurantes
Kiboka, buen sushi (y más)
Es una dirección a tener en cuenta por aquellos que buscan bocados clásicos y otros sorprendentes y atrevidos
Restaurantes
Barra y Mantel, ¡qué gusto!
Amplísima carta con buena base y fuertes raíces en la cocina de mercado. En definitiva, una auténtica delicia.
Bares y lugares
Las discretas Hermanas Arce
Madrid necesita más lugares como éste de las hermans Arce. Donde comer, charlar, trabajar y respirar algo que irremediablemente resulta relajante.
En la despensa
Cucu Chocolate o el efecto bola de nieve
Detrás de esta potente firma se encuentra una pareja que cree inevitablemente en las casualidades. Y es que lo suyo comenzó por azar y luego vino todo lo demás…
En la despensa
Loco Polo resulta adictivo
Su origen hay que buscarlo en San Sebastián, pero la expansión de esta joven firma parece ser imparable.
L de Libros
Phaidon presenta El jardín del chef
40 grandes cocineros de todo el mundo demuestran su debilidad por el cultivo y abren las puertas de sus fascinantes rincones verdes.
Bares y lugares
Las ensaimadas: de Formentor
La pastelería, una de las mejores del país, abre su tercer establecimiento en la capital con interiorismo del estudio Kikekeller
Restaurantes
Restaurante Lúa no admite dilación
Este restaurante merece tenerlo en la lista de imprescindibles. Contamos algunas razones…
Hoteles
Lisboa de ayer y hoy en el hotel Fontecruz
El único hotel de Portugal distinguido con el sello Autograph Collection, de Marriott, es un cinco estrellas boutique con la mejor ubicación para recorrer la ciudad blanca.
Al punto
Dublín bien vale una pinta (o varias) de Guinness
La Guinness Storehouse es un museo con todos los secretos de la stout negra más famosa del mundo. Recorremos el recinto de la fábrica, una miniciudad dentro de la capital irlandesa.
Restaurantes
Apicius, un templo gourmet entre la tradición valenciana y la cocina internacional
La cocina que elabora el chef Enrique Medina en el restaurante Apicius se sustenta sobre tres pilares: producto, temporada y sabor, con guiños emocionantes a las tradiciones de la tierra valenciana.
Al punto
Brabante celebra la gastronomía: delicias “Dutch” a la carta
Designada Región Gastronómica Europea 2018, Brabante culmina con gran éxito un año de celebraciones y eventos que han situado a esta región meridional de los Países Bajos en el mapa de la alta cocina y la innovación agroalimentaria. En 2019, Brabante continúa la senda emprendida…
Al punto
Vicky Hayward, premio nacional a la mejor publicación de 2017
Vicky Hayward es historiadora, ensayista, periodista, cocinera… y hoy recibe un premio de la Real Academia de Gastronomía a la mejor publicación de 2017.