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“Creo que moriré de poesía”.Nicanor Parra

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La Agenda Secreta

La vida de esta mujer de 29 años cambió cuando comprendió que alimentarse saludablemente era la clave.Chloé Sepulchre, de Being Biotiful

Recetas saludables y sencillas para toda la familia, ésa es la razón de ser de su web. Consultarla siempre es una delicia.

El pasaporte vital de Chloé Sepulchre, autora de la web sobre alimentación y estilo de vida eco-friendly Being Biotiful, viene dibujado por el hecho de ser belga-suiza, haber crecido en Barcelona, estudiado en París y California, y vivido durante una temporada en Madrid. Queda un dato más: desde hace tres años, la encontramos en Lima. En su forma de ser y de moverse por el mundo, además, influye haber estudiado Psicología y Pensamiento Creativo, y trabajado en agencias de publicidad hasta que tuvo la certeza de que en ellas no se sentía, ni mucho menos, como pez en el agua.

Ahora Chloé, que es madre de un niño de 14 meses llamado Elliot, idea recetas saludables y sencillas, y se dedica a la fotografía. Si ella cree en algo es en el equilibrio y en cuidarse sin normas, simplemente escuchando a nuestro cuerpo y descubriendo qué nos sienta bien.

Cuestionario:



Museo y un pintor/escultor/fotógrafo/artista:
El museo no es otro que el MOMA, de Nueva York, y Antonio Mateos Prieto, el pintor. En cuanto a escultor, el sudcoreano Yun-Woo Choi, la fotógrafa Ditte Isager y el artista Bansky.

Película:
Big Fish.

Libro:
Cualquiera de Amélie Nothomb.

Canción, un disco:
Una canción de Pep’s: Liberta. Me gusta ponérsela a Elliot.

El plan perfecto:
Con mi familia en cualquier sitio rodeada de naturaleza y cerca del mar. Con un picnic y sin horarios.

En su frigorífico/despensa siempre hay:
Verdura y fruta frescas; legumbres y granos andinos en remojo; chocolate negro orgánico, aguacates, limones, ajos, plátanos congelados, algún superalimento como semillas de chía o espirulina, harina de arroz y aceite de coco.

El restaurante que no falla:
En Lima, Ivan Kisic; en Madrid, El Huerto de Lucas, y en Barcelona, Flax & Kale.

La bebida:
Agua.

Un cóctel (y con qué ingredientes):
Casi nunca bebo alcohol, pero si me veo en la situación de tener que pedir un cóctel, será un Bloody Mary.

Una ciudad:
Sydney.

Un hotel:
Dentro de lo posible, busco y elijo hoteles eco-friendly, donde se pueda ir con niños y, si surge, con perrito. Que sea cómodo y con sábanas blancas. Como tenemos pendiente el viaje a Chile, comparto este hotel llamado TIERRA, en Patagonia.

Un rincón (secreto) para desconectar:
Cualquiera cerca del mar.

El viaje pendiente:
Chile y Australia.

Un perfume:
Uno de Serge Lutens, por ejemplo, Féminité du Bois o Un bois vanille.

El cosmético de tratamiento:
En cuestión de cuidados cosméticos soy bastante normalita. He aprendido a no usar cremas con muchos aditivos, creo que no son no muy buenos para nuestra piel. Y la mía es súper sensible. Mis aliados son el aceite de almendra o de coco y la crema de caléndula.

Una rutina de cuidados:
No maquillarme nunca (o casi nunca), lavarme la cara con agua y jabón de quinoa o con algún limpiador bio.

Un truco que no falla:
¡Dormir bien!

¿Cómo define su estilo?:
Monocromático, casual y boyish.

Última adquisición para su armario
:
Llevo dos años sin comprarme nada nuevo. Justamente, fuimos a Cusco y compré un bolso de telas antiguas, que es realmente precioso.

Un complemento imprescindible:
Una bufanda o foulard. Siempre tengo uno alrededor del cuello.

La marca a la que es fiel:
Para mi hijo, One more in the family.

Último regalo recibido:
Oh, mi nueva cámara de fotos.

Último regalo que ha hecho:
A mi pareja, una fotografía de nuestro hijo.

¿Qué locura(s) se permite?:
Pues no muchas. He aprendido a saber lo que quiero y a vivir con lo que necesito. También es verdad que en Lima no tengo muchas tentaciones. Pero mis locuras casi siempre son relacionadas con la alimentación, por ejemplo, comprarme un tarro de mantequilla de almendra.

Un capricho reciente:
Una cena en Maido, el mejor restaurante nikkei de Lima.

¿Algo más que añadir?:
Sí, quédate cerca de todo lo que te hace feliz y estar vivo.

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