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“Creo que moriré de poesía”.Nicanor Parra

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La Agenda Secreta

Miguel Bonet, de Better

Es uno de los empresarios más creativos y cambiantes de la capital. Aquí nos ofrece sus secretos de agenda.

Se llama Miguel Bonet Poliwka, vive en Madrid, y es empresario y cofundador de Better, Alegría Industries, y Negocios Raros. Actualmente trabaja en el desarrollo de pop ups en Better, la última desde hace unos meses, The Table.

Preséntese usted mismo
“Estudié Historia del Arte, me involucré muchísimo y me desencanté. Entre tanto creé Negocios Raros, al principio editorial, luego plataforma para el desarrollo de proyectos culturales, y después para la creación de nuestras propias empresas. Así nace en 2011 la recién vendida Alegría Industries, desde la cual quisimos comercializar productos hechos de manera tradicional en España, pero con un diseño contemporáneo e internacional. A la par surge un pequeño proyecto de hostelería, cuyo base es el restaurante de La Casa Encendida y en el que seguimos trabajando menús sencillos y apetecibles. En 2012, junto a otros socios, abrimos Better, una agencia pop up que se dedica a crear proyectos efímeros: abrimos tiendas, restaurantes, o bares que tienen fecha de apertura, y también de cierre. Better, empresa en cuyo desarrollo estoy ahora mismo inmerso, satisface mis ansias por el continuo movimiento. Intento compaginar mi vida profesional con todo tipo de actividades deportivas en las que la naturaleza sea el contexto; allí me siento pleno”.

Museo y un pintor/escultor/fotógrafo/artista
Tres museos, la Fundación March de Cuenca, el museo danés de Louisiana , y museo Czartoryskich en Cracovia, Polonia. Artistas, amigos, que me enseñan y descubren nuevas perspectivas: 3ttman, El Tono, Remed, Lolo, Sosaku Miyazaki, o Luís Úrculo.

Película
La Guerra de las Galaxias.

Libro
Guerra y Paz, de Liev Tolstoi.

Canción, un disco
Monzón, el nuevo disco de Club del Río, jóvenes, amigos, explosivos y buen rollero.

El plan perfecto
Asturias, escalar el Naranjo de Bulnes, tirarse al mar en la Playa de Vega y cenar con los amigos en Casa Tista.

En su frigorífico/despensa siempre hay…
Carne, entraña u oreja de solomillo a poder ser, lata de mejillones, las recién descubiertas de Frinsa mejor, y algo de comida polaca.

El restaurante que no falla
Peco de chovinista, pero The Table, nuestro (de Better) restaurante pop up, y la cafetería de La Casa Encendida, que gestiono junto a mi socio Miguel Cerezales. También me apasionan sitios como Cuenllas, Askuabarra, y especialmente el Caomati, grandísimo argentino en el que siempre me siento cómodo, lleno y siempre feliz.

La bebida
El buen vino en general, fan de las bodegas Lalanne, Áster, Habla, el Cortijo de los Aguilares y de la Compañía de vinos de Telmo Rodríguez.

Un cóctel
Gin&Tonic,  con corteza de limón y tónica Schweppes; vaso de sidra, los que me conocen saben que soy maniático.

Una ciudad
Paris.

Un hotel
Un W California en cualquier lugar.

Un rincón (secreto) para desconectar
La pedriza, escalar el hueso y descansar sobre las hojas secas del robledal que hay detrás.

El viaje pendiente
Patagonia.

Un perfume
No tengo uno predilecto. El que me digan que huele bien.

El cosmético de tratamiento
Cremas para las manos.

Una rutina de cuidados
Yoga.

Un truco que nunca falla
Peinarse, pero no peinarse.

¿Cómo define su estilo?
Adaptable y sencillo, colorido.

Última adquisición
Impermeable de Ecoalf, jersey de The Bruebaker, calcetines de Socketines, zapatillas de Muro.exe, todo en el pasado The Hovse.

Un complemento imprescindible
Un primaloft, sirve para todo (ciudad, mar, montaña).

La marca a la que es fiel
Patagonia.

Último regalo recibido
Un recuerdo familiar bien pensado.

Último regalo que ha hecho
Chal de Liah, manta de Abbatte, rompecabezas de PicoPao, también en The Hovse.

¿Qué locura(s) se permite?
Comer muy bien siempre que puedo.

Un capricho reciente
Casi todo son caprichos.

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