El Hedonista El original y único desde 2011

“Creo que moriré de poesía”.Nicanor Parra

Menu abrir sidebar

La Agenda Secreta

Pablo Alomar

Es un sibarita, viajero y viajado, que lleva vinos españoles a Japón y de allí trae el mejor sake.

Es un artista. Por vocación y por el enfoque que le da a su negocio, de ‘import-export’ entre Asia y España de productos gastronómicos de primera calidad. A Japón lleva los vinos que hacen bueno nuestro viñedo y de ahí se trae, entre otras exquisiteces, un sake de un nivel que desconocíamos. Él nos ha descubierto el gran secreto de esta bebida: el grado de pulido del arroz.

Iba para pintor, de brocha fina. La curiosidad le llevó a Japón. Y como de artista no podía vivir, acabó trabajando de camarero en un restaurante. Ahí empezó todo. Y gracias a su sensibilidad y buen gusto, sabe darles a sus proyectos algo tan difícil como “el toque”.

Cuestionario:

Museo y un pintor/escultor/fotógrafo/artista
El Prado, Mot Art (en Tokio) y la Tate Modern (en Londres). Pintores: Velázquez, Hasegawa Tōhaku, Goya, Picasso, Arshile Gorky y Fernando Velázquez. Un escultor: Thomas Schütte. Fotógrafos: Araki-san y Aline Coquelle.

Película
Dersu Uzala, El lado oscuro del corazón y La grande Belleza.

Libro
Novecento, un monólogo, de Alessandro Baricco, y Pregúntale al polvo, de John Fante.

Canción, un disco
Imposible… elegir:  I wanna be adored, de Stone Roses; All Thoughts Are Prey To Some Beast, de Bill Callahan; Kaise Guzar Rahi Hai, por Dub Factory; Sporting Life, The Sea and Cake; Poetry In The Echo, de Silent Poets…

El plan perfecto
Un buen recuerdo en un día cualquiera.

En su frigorífico/despensa siempre hay…
Pasta de miso, remolacha, sake, fino, cava o champagne.

El restaurante que no falla
Sudestada, en Madrid; Ca Na Toneta, en Mallorca; Sakai Sushi, en Tokio.

La bebida 
Buen sake y  buen vino, buen vino y buen  sake.

Un cóctel:
Negroni, aparte de la rodaja de naranja que se exprima un poco de zumo.

Una ciudad 
Kioto.

Un hotel
The Connaught en Londres a finales de los 90.

El viaje pendiente
El tren lunático.

Un perfume
A Gentlemans cologne, de Mr. Taylors.

El cosmético de tratamiento
Crema hidratante.

Una rutina de cuidados
Té verde de Kyushu, bicicleta y, si puedo, montaña.

Un truco que nunca falla
Ser positivo.

¿Cómo define su estilo?
Sin definir.

Última adquisición para su armario
Una botella de vino añada del 54.

Un complemento imprescindible
Un reloj Omega Speedmaster regalo de mi abuelo.

La marca a la que es fiel
A ninguna.

Último regalo recibido 
Un cd del grupo Silent Poet.

Último regalo que ha hecho
Una postal creada a partir de una foto que hice en un viaje reciente.

¿Qué locura(s) se permite? 
Ninguna y todas.

Un capricho reciente
Importar sake sin pasteurizar.

La Agenda Secreta

La Agenda Secreta

Makiniko: Maki + Niko

Gema Gutierrez

Son los creativos que están detrás del diseño de los containers de Agatha Ruiz de la Prada. Grafitero y fotógrafa, son el tándem perfecto, son Makiniko. leer

La Agenda Secreta

Marina Conde, de La Condesa

Miguel de Santos

Su agenda secreta es tan original como sus diseños. Marina Conde es una luchadora infatigable que ha conseguido posicionar su marca, La Condesa, y sus diseños en lo más visible del made in Spain. Y sin perder nunca su eterna sonrisa. leer

Todo esto
y mucho más
en La Agenda Secreta
+