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La Agenda Secreta

Pedro Álvarez, (de chocolate Pancracio)

Sonreír y dar las gracias son dos de las maneras de enfrentarse al mundo que tiene el creador de Pancracio.

Su nombre, así a secas y para los que no le conocen, quizá no da mucha información. Pero si decimos que es el fundador de Pancracio, la marca de chocolates que revolucionó y revoluciona la historia de este alimento en España, a muchos amantes de la buena gastronomía les resultará familiar.

Es de Cádiz, donde vive, y desde allí dirige sus dos empresas: Pancracio e Ideólogo.com, una oficina de diseño y marketing donde se han parido muchas y buenas ideas, y se han modificado otras, algunas de ellas relacionadas con la parte más selecta del mundo de la alimentación. También es un hombre exquisito en sus planteamientos y en sus elecciones. Viaja mucho, y viaja bien. Aquí nos desvela secretos, muy recomendables, de su agenda.

Cuestionario:

Museo y un pintor/escultor/fotógrafo/artista
Un museo, el nuevo LACMA. Un pintor, Juan Gris y todos los cubistas.

Película
American Beauty, de Sam Mendes

Libro
Beautiful Ruins, de Jess Walter, recuerdo con lo leí sin ganas de que acabara.

Canción, un disco
As, de Stevie Wonder (Songs in the key of life)

El plan perfecto
Con las personas que más quiero en una buena mesa.

En su frigorífico/despensa siempre hay…
Jamón ibérico, cerveza y fruta.

El restaurante que no falla
El Faro de El Puerto, en El Puerto de Santa María (Cádiz). Y Sudestada, en Madrid.

La bebida 
Cerveza con un dash de refresco de limón. Vinos: Spes, Barbazul y Huerta de Albalá.

Un cóctel
Un Dry Martini (solo uno a ser posible); el mejor, en Dry, de mi amigo Javier de las Muelas

Una ciudad
Aparte de Cádiz, Los Ángeles. Soy muy de Cadizfornia. Jajaja.

Un hotel
The Westin Palace en Madrid. Me gustan los hoteles de lujo antiguos incluso un poco rancios. Dorchester, Carlyle, Chateau Marmont, Savoy, Ritz Paris…etc.

Un rincón (secreto) para desconectar
The Zen Monastery Center en Murphys California. Estuve el verano pasado una semana en silencio total, sin ordenadores, teléfono, libros… nada. Solo la naturaleza, una comida vegetariana excelente y yo. Reinicié… ¡que si reinicié!.

El viaje pendiente
Beirut, no se bien por qué, tengo muchas ganas de ir. Vaya o no, ojalá que la zona tenga paz pronto.

Un perfume
Declaration de Cartier. Lo uso muy esporádicamente.

El cosmético de tratamiento
Fluido hidratante de Álvarez Gómez Barbería, Youth Gel de Skeen y todo lo de Shiseido Men.

Una rutina de cuidados
Lavarme la cara con jabón-sin-jabón por la mañana y por la noche. Me cuido mucho por dentro, por fuera y por el medio, más que por vanidad, porque pienso que, aunque valoro mucho el presente, lo mejor está por llegar, que me coja con buena salud …y con buena pinta.

Un truco que nunca falla 
Hablarme con cariño y respeto. Perdonarme todo.

¿Cómo define su estilo?
Malibú meets Milan. Todo muy confortable y básico, pero de muy buena calidad y corte. Compro lo que me gusta, me hace más alto, más delgado, más joven o de mejor familia.

Última adquisición para su armario
Unas zapatillas Reebok para echar a correr.

Un complemento imprescindible
Una dentadura cuidada y una sonrisa muy sincera. No soy de complementos, solo si cumplen una función necesaria como unas gafas de sol Persol en una día brillante.

La marca a la que es fiel
Pancracio (jeje) y a todas para las que trabajo desde Ideólogo.com: Álvarez Gómez, Frial, Maximiliano Jabugo, Ancha Castilla, Indi&Co. En ropa, me gustan APC y Aspesi si estoy boyante, y si busco buena relación calidad/precio/estilo, sobre todo, Uniqlo.

Último regalo recibido
Un plumas fantástico de Ecoalf una marca española apasionante, concienzuda y que me encanta (igual que a Gwyneth, a Chris, a Barneys…)

Último regalo que ha hecho
Dos botellas de sangría, una roja y otra blanca, de Lolea compradas en Isolée.

¿Qué locura(s) se permite?
Las que intuyo me pueden servir para avanzar, aunque sea retrocediendo.

Un capricho reciente
Un cojín y futón (zafu y zabutón) de meditación. Me lo cabo de regalar por mi cumpleaños.

 ¿Algo más que desee añadir?
Gracias. Practicar la gratitud es mi deporte favorito.

2 respuestas a Pedro Álvarez, (de chocolate Pancracio)

  1. María Nájera dijo:

    Chocolate!!! El diseño de esta marca es fascinante. Y su calidad, indudable.
    ;-)

  2. Pablo dijo:

    Tuve ocasión de probar las pepitas con sabor a frutas y corazón de nuez.
    Una exquisitez.
    A priori un chocolate con sabor a pistacho, fresa y así no me atraía nada. Pero ese sabor bueno, esa intensidad, esa suavidad… ñam ñam.

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